国务院副总理吴仪11月18日在全球食品安全论坛开幕式上致辞时说，目前，中国的食品安全形势虽有所改善，但食品安全工作仍然任重道远。中国政府将从六个方面采取切实措施，加强食品安全工作。

吴仪说，这六个方面包括：借鉴国际经验，进一步理顺食品安全监管体制；追踪国际先进食品安全科技发展动态，建立食品安全技术支持体系；构建新的食品标准体系；建立统一、高效的食品安全监测体系，对食品供应链进行全程监控；加快食品安全信用体系建设；继续深入开展食品安全专项整治活动。

吴仪表示，中国政府将一如既往地致力于推动食品安全国际合作与交流，分享和借鉴世界各国的成功经验，为在全球范围内建立有效和谐的食品安全体系，让更多的人享有卫生安全的食品作出贡献。

本次论坛为期两天，由中国国务院发展研究中心、科技部、商务部和加拿大国际发展署共同举办。中国、澳大利亚、印度等国家的官员及世界卫生组织、联合国粮农组织和世界银行等国际机构的官员出席了论坛。