11月15日—17日，经过浙江万泰质量认证中心专家组三天的认证评审，浙江大学饮食服务公司顺利通过了HACCP食品安全管理体系的认证。

浙大饮食服务公司经过多年的努力探索，已建立一整套科学的管理体系，形成了良好操作规范和食品安全管理网络，但在总结经验，肯定成绩的同时，饮食服务公司的领导班子也清醒地认识到随着我国经济的快速发展和人们生活水平的日益提高，消费者在吃上也变得越来越理智，越来越精明，不仅看谁家产品质量好、价格低，更看谁家的环境好、服务好、饮食卫生好，食品安全在餐饮行业的重要性已日渐突出。2002年8月1日起我国开始实施食品市场准入制度，近日卫生部又出台了《食品卫生监督量化分级标示管理规范》，种种迹象表明我国餐饮业对卫生安全的要求越来越高，饮食卫生安全已成为餐饮管理成败的一个关键因素。作为一家高校饮食行业公司，饮食服务公司更是担负着为社会主义事业接班人和建设者提供优质高效服务的重大责任。

浙江大学饮食服务公司的领导班子考虑到高校饮食业与其它行业相比自身所具有的可控性不强、品种多、即食性强、工艺流程多、烹饪方法多等特殊性，为保证学校师生的饮食安全，避免食物中毒事故的发生，在2003年底提出了在全公司范围内推行HACCP食品安全管理体系的构想，并于2004年初把这一构想付诸实施。经过近一年的努力，浙江大学饮食服务公司于11月17日顺利通过了HACCP体系的认证工作。HACCP管理体系在饮食服务公司范围内的广泛推行及有效实施，不仅促进了公司管理水平、职工食品安全意识和工作责任心的提高，进一步提升公司为广大师生员工的服务能力，为切实做好学校后勤饮食工作提供了有力的保障，同时也为公司提供了一种预防体系，更经济地保障了食品的安全，提高了消费者的信心，打响了浙大平安饮食的品牌，提升了饮食服务公司的对外形象。

HACCP食品安全管理体系在浙江大学饮食服务公司的全面推行，必将推动饮食服务公司各项工作的开展，推进饮食服务公司全力构建健康安全高效体质的现代高校饮食服务体系的进程，同时， HACCP体系在饮食服务公司的成功运行，也必将带动公司新一轮的发展。