综合要闻

11月30日,受浙江省食品安全管理体系培训班邀请,新葡萄的京集团350vip8888饮食服务中心作为全省唯一的学校代表,在会上向省、市、县(市、区)卫生监督所的专家和领导作了食品安全管理体系建设专题报告。饮食中心在食品安全管理体系建设上取得的成绩受到了省内卫生监督专家的肯定。

由于学校食堂是高风险场所,又是食物中毒的高发地,许多学校的食品安全管理意识和手段比较薄弱,缺乏应有的卫生设施和规范的操作要求,因此学校食堂的食品安全管理历来成为卫生监督工作的“重点”和“难点”。在会上,饮食中心代表就高校后勤社会化进程中,我省部分高校在推动标准化和规范化建设,导入和实施ISO22000等国际标准,开展管理创新,提高学校食堂食品安全保障能力等方面的内容与会议专家进行了探讨和交流。

浙江省食品安全管理体系培训班由浙江省卫生监督所举办。从11月27日至12月1日,50多名来自全省各市县区的卫生监督部门专家在浙江中瑞大厦接受培训。培训的内容包括ISO22000标准的理解和应用以及餐饮业“五常法”的应用等内容,培训旨在使各食品卫生监督员能及时了解和掌握现代食品安全管理体系的相关知识,提高食品卫生监督管理水平。

饮食服务中心在近年来的改革、探索和实践中,注重借助导入国际标准,从而使企业树立“以师生为中心”的管理理念,增强食品安全意识,提升管理水平,提高服务质量。尤其是2005年7月在全国餐饮业中率先导入和实施ISO22000体系以来,体系的实施对于提高饮食中心员工食品安全意识,杜绝食品安全隐患,构建食品卫生安全保障网络,提高饮食保障能力上起到了积极的作用,并得到了各级领导和相关部门的广泛关注和肯定。