8月29日上午，由杭州市拱墅区卫生监督所组织的拱墅区食品卫生安全协作组成员单位及部分企事业单位食堂、社会餐饮的经营管理人员计30余人，来到浙大后勤集团饮食服务中心城院项目部食堂参观和交流。

城市学院项目部是拱墅区食品卫生安全协作组成员，也是协作组第一家推广5S现场管理的单位。2006年12月，饮食中心决定在浙江大学各校区和城市学院项目部、滨江项目部食堂全面推行5S现场管理，城院项目部和各推行单位食堂在规范操作、减少浪费、规避食品安全风险和提高职工素养等方面取得了较好的成效，得到了各级领导和同行的充分肯定。

为了进一步提升拱墅区集体食堂和社会餐饮的现场管理水平，拱墅区卫生监督所决定从9月份开始，在辖区内的餐饮单位推行5S现场管理。作为全面推行5S现场管理的第一步，拱墅区卫生监督所领导对这次参观活动十分重视。在参观前，拱墅区卫生监督所副所长戚建江在讲话中希望借助协作组的平台，通过发挥城院项目部食堂的示范作用，加强经验交流与信息分享，积极有效的推行5S现场管理，共同提高拱墅区各餐饮单位的管理水平。

在参观过程中，看到城市学院食堂现场物品分门别类摆放整齐，加工生产操作环节规范有序，操作间环境卫生明亮整洁，员工精神面貌良好，参观人员感触颇深，纷纷表示要学习城市学院项目部的先进经验，结合本单位的实际情况，认真推行5S现场管理。

参观结束后，拱墅区卫生监督所领导和参观人员与城院项目部管理人员进行了座谈，交流了推行5S的意义，分析了推行过程的难点、重点、要点。城院项目部负责人还向与会人员分享了推行5S现场管理的经验和成效。