11月9日，后勤集团党委书记魏仲权前往饮食服务中心冷鲜肉供应企业，检查源头安全工作。后勤集团总裁办副主任兼纪检监察室主任李英、饮食中心采购供应部相关负责人陪同检查。

检查中，魏仲权书记仔细考察了企业生产、加工、仓储、物流等各环节的现场操作情况，详细了解了企业在货源保障、人员健康、现场操作、配送管理、追溯管理等方面的保障措施。在实地检查后，魏仲权书记对供应企业的基本安全保障表示了肯定，向供应企业为浙江大学食堂所做的服务表示了感谢，并希望供应企业始终把食品安全放在首要位置，通过加强管理、提升技术，不断提高安全风险防控能力，用良心与专业能力为浙江大学师生把好食品安全源头关。

据悉，为进一步加强采购源头安全把关，饮食中心采购供应部根据新《食品安全法》的要求，结合当前食品安全风险特点，按照“把关前置、重在防范”的原则，不断加强对供应企业的源头管理，强化食品安全防火墙建设。2015年，在冷鲜肉安全上，采购供应部在年初就向供应企业提出安装金属探测仪，以加强分割品出厂检验，防止危害异物进入；5月份，又要求供应企业使用二维码版动物产品分销凭证，实现所有产品来源的实时验证与追溯，严防来源不明、安全存疑产品的进入；10月份，在招标过程中，继续在企业资质上提出“具有独立密闭分割加工场地、实现人流物流分离、建立成套流水线作业”的要求，引导供应企业提升现场管理水平，从而有效提升了供应企业的资质，保障了源头安全。