为进一步提升标准套餐研发工作水平，深入了解师生饮食需求，增进师生与食堂的沟通交流，5月18日，来自学校学生美食社的10名学生走进饮食服务中心，与中心标准套餐技术研发小组成员一起开展研发工作。

在饮食中心标准套餐研发制作现场，玉泉餐饮中心技术总厨王水灿向同学们详细介绍了标准套餐的研发流程、菜肴的制作规范和成品要求。为保证菜肴研发的科学性，研发人员用电子秤称食盐、用量筒量色拉油，根据中心ISO22000食品安全管理体系要求，菜肴烹制结束后，王水灿 将一根“长针”刺进菜肴，测量菜肴中心温度。在了解套餐研发工作后，同学们和标准套餐技术研发小组的3位技术指导一起品尝菜肴，对菜肴口感、色泽、造型及拟定价格进行评价和打分，并就菜肴制作工艺、套餐搭配等提出个人的合理化建议。

饮食中心副主任徐少华在与同学们座谈交流中，简要介绍了饮食中心基本情况和为改善师生就餐环境，提高餐饮质量所开展的各项工作，并就如何进一步提升我校饮食服务水平与同学们交换了想法。同学们纷纷表示，“吃在浙大”一直在师生当中广为流传，学校食堂菜肴好、环境好、态度好，值得每位浙大人骄傲，作为美食社的成员非常乐意代表广大同学参与到食堂各项工作当中，与食堂一起努力使套餐研发工作更加符合师生需求，共建和谐校园氛围。

据悉，饮食中心自2013年11月推出标准套餐以来，标准套餐技术研发小组根据《饮食服务中心标准套餐制作与供应规定》开展标准套餐的研发工作，至今已推出16期共计35个品种，目前各校区共有5个标准套餐供应窗口，标准套餐以其科学营养的搭配和高效快捷的模式受到师生的广泛欢迎。中心也将开辟多种途径，邀请师生参与标准套餐研发、餐厨垃圾处理、菜肴营养分析、美食APP开发等工作，共同为学校创建世界一流大学而努力。