12月1日，由中国烹饪协会组织的2017年中国餐饮产业企业家大会在福建省厦门市国际会议展览中心召开，会议上颁发了2016年度中餐科技进步奖。饮食服务中心饮食营养摄入跟踪分析与健康管理系统经评审委员会评审，荣获2016年度中餐科技进步奖二等奖。

近年来，国民营养与健康问题日益受到国家、社会和民众的广泛关注。中餐科技进步奖是根据《国家科学技术奖励条例》规定，经国家科学技术部批准，由中国烹饪协会在2010年设立。目前，中国烹饪协会已连续七年开展中餐科技进步奖的评选活动，一大批中餐科技进步成果脱颖而出并应用于餐饮生产实践，为中国餐饮产业发展提供了重要的智力支持。2016年，国家发布《“健康中国2030”规划纲要》，健康中国上升至国家战略，进一步凸显国民营养与健康问题的重要，同时也为健康产业带来良好的发展机遇。饮食中心饮食营养摄入跟踪分析与健康管理系统作为饮食中心近年来智慧食堂、健康食堂建设的重点项目，通过积极利用并整合信息科学与系统科学、预防医学与卫生学等研究成果，以及互联网大数据相关技术，对高校食堂就餐人群饮食摄入开展监测，并在积累数据的基础上为就餐个体提供营养分析与健康管理建议，不断拓展提升饮食服务内容，为师生饮食健康提供有益的技术支持。

自该系统建设启动以来，饮食中心先后开展了大量的研究探索工作，建立并完善了菜肴标准化生产、菜肴营养数据库、消费智能跟踪系统、微信平台身份绑定系统、营养摄入分析系统等主要模块，并在2015年9月在玉泉校区二食堂投入试点运行。对比国内类似项目，该系统的技术特点主要是将智能餐盘与结算技术、校园卡身份系统和微信平台进行了结合，实现了对就餐消费信息的跟踪，及与个人身份信息的关联，并借助微信平台进行移动端的推送查询，实现了营养摄入情况的实时动态推送，形成主动介入；在营养技术方面，在分析主要食物营养成分的基础上，进一步对食堂产品形成标准，并建立了食堂产品的专用营养数据库，为跟踪分析和评估营养摄入创造了基本条件。

自投入运行以来，该系统顺利实现了对师生就餐营养摄入的跟踪、分析评估，不仅受到了师生的欢迎，而且受到了人民网、凤凰网等媒体的关注。通过该系统，师生可以实时了解就餐营养摄入情况，查询个人体重、腰围、有氧运动最佳心率等评估结果，也可以借助系统的评估建议对自己的饮食与运动安排进行针对性的调整和优化。根据对师生用后追踪，项目利用信息技术的发展为师生提供了个性化的健康服务，进一步增强了师生对自身营养健康的关注，并更加有意识地合理安排自身的饮食与运动，取得了良好的成效。