7月3日，2018第二届西湖区旅游饭店、餐饮企业服务技能大赛在杭州市西溪宾馆举行，饮食服务中心的两名选手在黄龙饭店、世贸君澜大饭店、西溪喜来登等38支参赛队伍106名选手中脱颖而出，选派的作品“和宴”荣获二等奖，并获得“西湖区优秀青年岗位能手”、“西湖区巾帼建功标兵”称号。

此次大赛由西湖区旅游工作委员会主办，西湖区风景旅游局、区人力资源和社会保障局、区商务局、区总工会、团区委、区妇联承办，大赛以“展风采、树形象、促服务”为宗旨。通过行业服务技能的大比拼，全面展示西湖区旅游饭店、餐饮企业从业人员的服务技能、服务水平和服务风采。参加此次比赛的单位以星级酒店、精品酒店为主.饮食中心深感压力巨大,6月中旬接到比赛通知后就积极筹备参赛事宜，立即成立了由中心红案总厨、高级餐饮职业经理人金种平为主的大赛筹备小组，因筹备时间紧，筹备小组制定详细的工作计划，争分夺秒地开展方案制定、餐具购置、菜单设计、服装定制等工作，在宴会主题设定、主题词撰写、各类设计稿设计制作等方面进行反复斟酌。

饮食中心以参赛为契机，结合中心员工岗位考核，根据大赛评分细则，对员工开展了服务人员摆台、折花、现场服务培训和考核工作，在饮食中心内部形成了服务技能学习提升的良好氛围。经过严格筛选，最后推选国家级青年文明号集体——紫金港校区三楼餐厅的吕亚萍和林志娟参赛。两位选手积极备战大赛，在每天完成本职工作以外，利用个人休息时间进行训练。摆台过程中，难度最大的是餐具定位，因为餐具多、摆放要求高，两位选手经常在总厨金种平的指导下研究摆台技巧，在如何提高准确率和效率上反复琢磨。在临近大赛前，早上7:00—晚上11:00全脱产训练，每天训练时间超过16小时。高强度的密集训练，没有压垮两位选手，他们始终坚持精益求精和不服输的精神，一遍又一遍地训练，最终获得了评审团的一致肯定。

“味碟位于餐碟正上方，相距1厘米；红葡萄酒杯在味碟正上方1厘米，白葡萄酒杯在红酒杯右侧，水杯在左侧，各相距1厘米；筷尾距餐桌沿1．5厘米……”，比赛当天，评委们在各个参赛作品前仔细测量。饮食中心选送的作品无论是主题内涵、展台印象都给评审留下美好的印象，尤其“和宴”主题宴会展台，以夏日西湖荷花绽放的自然风光为灵感，呈现“荷宴”意境，其清新雅致的展台布景、栩栩如生的果塑雕刻、疏密有致的餐具摆放展现了西湖“淡妆浓抹总相宜”的特点，得到评委的纷纷称赞。在摆台过程中，选手轻盈娴熟的摆台技艺、优雅大方的仪容仪表、进退有度的服务礼仪，更是受到评委们的高度赞扬。