4月6日，浙江省首届团餐技能大赛在杭州市中策职业学校举行，饮食中心以总分第一的好成绩荣获大赛特等奖。

本次比赛由浙江省餐饮行业协会主办，以“绿色浙江 营养团餐”为主题，旨在进一步落实健康中国战略及《国民营养行动计划》，提升省内营养餐的整体水平和综合创新能力。参赛队伍由来自浙江省内的近20支高校餐饮单位及社会餐饮企业组成。每支参赛队伍要在130分钟内完成两套主题团餐，每套各制作5份。评分内容包括套餐营养的现场答辩、参赛选手的现场操作、菜单设计及套餐成品。中心红案技术总厨金种平担任此次比赛的领队，并负责现场答辩。通过前期对烹饪细节的耐心钻研和对食材营养的均衡搭配，3名参赛队员在比赛中分工明确、相互配合，完成了两组色香味俱全、兼具营养、美观和口感的大专院校学生套餐和成人商务套餐。饮食中心代表队流畅详实的答辩、标准规范的操作和专业高超的技术获得了评委和其他参赛队伍的一致好评与肯定。最终以总分第一的好成绩取得了大赛的特等奖。

据悉，一个星期后，饮食中心还将参与在杭州举办的第八届全国烹饪技能竞赛，中心将此次比赛当作全国赛前的全真演练，通过与省内餐饮同行的技术切磋进一步开拓视野、弥补不足，为全国赛作更充分的准备。