11月16日下午，来自浙江大学美食社的23名同学来到蓝田学园毕至居，参加由饮食中心开办的美食精品课程。

三楼餐厅厨师长孙建烽向同学们展示了糖醋里脊、酸菜鱼这两道菜的烹饪方法。大厨手起刀落，手法娴熟，同学们一个个都翘首，不想错过每一个细节。“酸菜鱼属川菜，重麻；糖醋里脊属杭帮菜，重糖重醋。”“里脊肉切小块，加盐腌制；黑鱼片则是加生粉和蛋清，用手拌匀，这一步叫上浆。”除了实际操作演示，大厨还向同学们详细讲解每一个步骤，耐心回答同学们的问题。不到一个小时，两道菜品完美出锅，诱人的香气令人食指大动。在轻松热闹的氛围里，糖醋里脊和酸菜鱼也更加有了“亲情饭”的味道。品尝结束后，同学们还意犹未尽，纷纷写下留言：“看似简单的菜原来有这么多门道，真是长知识了！”“大厨不愧是大厨，希望以后能有更多机会向师傅讨教！”

今年，饮食中心结合学校提出的“以劳育人”理念，开设“‘食全食美’——美食烹饪指南”精品课程，同时作为学校“第二课堂”，为同学在课堂教学以外提供培养、提高创造力和综合素质的活动。此次课程作为，饮食中心2019年开设的师生美食系列精品课程之一受到同学们的积极参与。课程包含咖啡、中式菜、中式面点、西式点心四大项目，共有12期课程。中心餐饮管理部作为校美食社的指导部门，通过美食社这一平台，向全校同学开放报名通道，参与人次达150人左右。本次中式菜教学课程将毕至居作为“以劳育人”实践基地，通过与学生面对面沟通、零距离教学的形式，进一步提高了同学们的生活技能。

饮食中心一直坚守“三服务、两育人”的工作原则，定期与各学院学园、学生会、各社团开展走进食堂、西点烘焙体验、食堂工作体验等师生互动活动，全力支持配合师生在食堂内进行课程调研、SQTP项目实践。通过践行以劳育人、坚持互动沟通，更好地拉近师生与食堂之间的距离，进一步促进学生德智体美劳的全面发展，共建和谐美好的校园生活。