10月31日下午，饮食中心在紫金港三楼餐厅、玉泉四食堂小乐惠举行了“我的家乡最美味”线下厨艺大赛。通过面向全校征集，共有15组参赛队伍、36位参赛选手、近40位大众评委参与了此次活动。

本次厨艺大赛以家乡美食为主题，通过前期线上宣传，由同学自行组队，拟定菜单参赛。在收集到的300余份报名表单中，根据报名先后顺序及体现地域、口味多样性的原则，确定参赛队伍及大众评委。中心红案总厨根据同学们提供的菜单信息，为每支队伍指派一位食堂指导厨师。赛前，指导厨师与同学通过微信、电话进行沟通，积极从专业角度出谋划策。

赛前，参赛同学在指定场地集合。在做好全员体温监测、换装戴帽、洗手消毒等准备工作后，工作人员宣读比赛规则和注意事项，随着计时员的一声令下，厨艺大赛正式拉开序幕。

清洗、改刀、腌制……同学们与指导师傅分工明确、配合默契。流水声、煎炸声、翻锅声，后厨不一会儿就变得热闹起来。场外的大众评委闻得阵阵菜香，更加翘首以盼。

不到一个小时，新疆大盘鸡、湖南辣椒炒肉、四川辣子鸡、浙江梅干菜扣肉等经典菜品纷纷出炉。经过指导师傅的指点，几道参赛菜品造型精致，色香味俱全。

来自饮食中心的专业评委为同学们讲解比赛菜品的系列评判标准，大众评委们一一品尝，进行打分。经过分数统计排名，大赛决出了金银铜奖。赛后，同学们纷纷主动与自己的指导师傅合影留念，活动取得了圆满成功。

饮食中心一直坚持服务育人、以劳育人的工作原则，每年通过组织同学走进食堂、开设烘焙教学班等方式，为同学们在课堂学习之外提供培养厨艺兴趣、锻炼动手能力的平台。作为饮食中心2020年师生互动工作计划的一部分，“我的家乡最美味”厨艺大赛以与学生面对面沟通、零距离教学的形式，更好地拉近了同学与食堂之间的距离。饮食中心也将在今后进一步发挥特长优势，通过组织更为生动有趣的互动活动，更好地促进学生德智体美劳全面发展，共建和谐美好的校园生活。