近日，饮食公司第一分公司面向全体职工举行了岗位技能考核活动，分公司各食堂9个岗位的294名职工参加了考核活动。
由于职工人数较多，为了不影响日常的伙食供应，考核活动根据计划分岗位分批来进行。考核人员根据不同的岗位被分为了大组长、烹饪、洗切、烧饭、洗碗、面食、保管员、电脑收银、服务员、其他人员共十组。考核内容以日常工作技能为主，规定了许多指定的项目，同时还对职工的创新能力和综合素质提出了新要求，以烹饪为例，对于大组长的考核要求大组长在规定的1个小时内按指定主料切配三只菜肴，同时菜肴的烹饪方法要求有所创新，大组长还要根据每只菜肴的售价做好成本核算。
据悉，为充分挖掘人才，此次岗位技能考核还允许考核人员竞考除本岗位外的其他岗位，而考核的最终结果将作为年终考评和岗位定薪的依据，同时，饮食第一分公司还将实施末位淘汰制。
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