——浙江大学饮食公司一分公司举行职工技能运动会

同样激烈的现场氛围，同样振奋人心的加油呐喊，不一样运动员、裁判和观众，不一样的精彩场面。6月17日下午，一场特殊的运动会在浙江大学玉泉校区第四食堂举行，这是浙江大学饮食公司一分公司为调动职工钻研业务技术的积极性，提高一分公司整体业务水平，选拔职工技术能手，举办的职工技能运动会。

当天下午，共有来自饮食公司一分公司一食堂、二四食堂、三食堂、五六食堂、靓园加工中心、七食堂以及食天一隅等七支队伍的百余名职工参加了技能运动会的12个竞赛项目。这些竞赛项目全部都是食堂职工日常的工作技能，其中既有重点考察个人技能的心算、挤剂、刀切、削皮、切丝、切块、切丁、鱼丸制作、打饭等比赛，也有考察个人综合能力的刀工全能比赛，更有体现团队合作精神与团队协调工作能力的炸土豆松接力赛。运动会不仅邀请了国家一级烹饪评委担当裁判，同时还得到了学生膳管会的大力支持，即将毕业离校的同学们自愿担任了运动会的计时员。后勤管理部、玉泉校区管委会、后勤集团的部分领导，饮食总公司各职能部门、各分公司管理人员，73022部队硬骨头六连的官兵应邀出席了大会，饮食公司一分公司的全体职工利用午后的短暂休息时间观摩了各项比赛。

下午一时整，技能运动会在激昂的运动员进行曲中拉开序幕，各代表队的运动员们按顺序整齐进入场内，后勤集团副总裁、饮食公司总经理徐金强为运动会致辞，对饮食公司一分公司近年来在提高职工队伍综合素质方面所做的努力和取得的成效作了肯定，并预祝大会圆满成功。他说，浙大饮食服务公司平时非常重视职工技能水平的提高和员工各方面素质的培养，尤其是一分公司在技能的培训锻炼上投入了很大的精力。今年初，一分公司还专门成立了技术钻研小组，通过规范刀工等技能操作作为突破口，逐步推出了深受广大就餐者喜爱的特色菜肴，取得了较好的成绩。此次举办职工技能运动会，一是检验半年来岗位练兵的成效，二是展示岗位练兵的成果。通过举办职工技能运动会的形式来提高职工的操作技能，形式新颖，也富有创意。相信通过这次活动能对饮食公司各个方面的工作起到推动作用。

经过赛前一分公司技术部周密的安排部署，参赛职工的充分准备，下午的各项比赛进行的有条不紊却又激烈万分。参赛选手们都拿出了各自看家本领，冷静以待，沉着应对，比时间、拼速度、赛质量，力争发挥出自己最好的水平。相比于场上热火朝天的赛况，场下的观摩的职工热情丝毫不逊色，他们吹起了口哨，敲起了锣鼓，拉出了横幅，为工友们加油鼓劲。赛场上还搭起了临时的领奖台，每进行完一场比赛，就由嘉宾为冠、亚、季军颁发奖牌和荣誉证书。

作为运动会上唯一的团体项目，炸土豆松接力赛成了整个运动会最大的热点和看点。炸土豆松接力赛要求各代表队派出四名选手共同完成炸土豆松的整个制作过程。其中一名选手削土豆皮，土豆削好后，由两名选手切丝，最后由一名选手将丝炸成土豆松。比赛要求整个过程，去皮要干净、废料少，炸出来的土豆松要丝、均，成品色泽金黄、松脆，而且还将完成比赛的用时最为评判的一个重要方面。经过激烈的角逐，来自二四食堂代表对的四名参赛选手凭借默契的配合和熟练的技艺最终获得了比赛的冠军。当他们高高捧起金灿灿的奖杯时，运动会也在全场的欢呼声中落下了帷幕。

俗话说，慢工出细活，无论是切丝还是打鱼丸都算的上是细活，可学校食堂每天要供应几万人的用餐，细活不能慢干，而且还要做的漂亮，这些都对食堂职工的技能提出了很高的要求。这样的一场运动会就是对职工高效率工作的一次完美展示。它在欢乐的气氛中娱乐了观众，团结了职工队伍，也是对更多的一线职工劳动价值的肯定。