6月30日至7月1日，由国家认监委、浙江省卫生监督所、杭州万泰认证有限公司工作人员组成的专家组对浙江大学饮食服务公司ISO22000食品安全管理体系进行了认证审核。浙江大学饮食服务公司成为全国餐饮业中首家接受ISO22000体系认证审核的企业。

ISO22000食品安全管理体系标准主要通过对某一特定食品生产过程的各个环节进行危害分析，找出关键控制点，通过采用有效的预防措施和监控手段，使危害因素降到最小程度，并采取必要的验证措施，使产品达到预期的要求。作为加强食品安全管理的一项重要举措，这一标准的颁布和实施，标志着我国食品安全管理体系法制化、标准化建设的新进展。

作为面向8万师生员工提供服务的后勤企业，浙江大学饮食服务公司承担着为师生提供饮食保障的重要任务。同时，学校食堂处于食品链的下游，上游产品发生的食品污染事件通常会波及到学校食堂，稍有不慎，就有发生食物中毒的可能，学校食堂面临的食品安全任务不言而喻。学校食堂的食品安全问题历来都是学校和卫生行政部门十分关注的公共问题。

多年来，浙江大学饮食服务公司一直注重管理理念的创新、管理机制的创新，服务手段的创新和发展思路创新，紧紧围绕学校的长远规划和后勤集团改革与发展的整体战略，提出了构建健康安全高效优质的现代高校饮食服务体系的工作目标，先后导入ISO9001：2000质量管理体系、5S活化管理机制、HACCP食品安全管理体系等，各校区食堂先后成为杭州市食品卫生量化A级单位和食品安全示范单位。在这几年的创新与发展中，浙江大学饮食服务公司建立了一套系统、科学的管理体系，形成了良好操作规范和食品安全管理网络。

在6月底的认证审核中，审核组的专家们认为，浙江大学饮食服务公司具有扎实的食品安全管理基础，在思想动员、体系策划、资源提供、相互沟通、文件编写、体系实施等方面都较为出色，已经初步建立了系统、完善的食品安全管理体系。在评审末次会上，专家们也为浙江大学饮食服务公司ISO22000食品安全管理体系的不足之处提出了改进意见。据悉，通过细微的改进，浙江大学饮食服务公司将在全国餐饮业中率先通过ISO22000体系认证。

新葡萄的京集团350vip8888副总裁、饮食服务公司总经理徐金强表示，饮食服务公司导入ISO22000体系工作得到了学校、集团及省、市卫生监督部门的关心和支持。学校和集团领导对体系的导入和实施工作多次作出指示并亲临指导。导入和实施ISO22000标准，构建符合学校食堂特点的食品安全管理体系，为师生提供安全优质的饮食服务，全力构建健康安全高效优质的现代高校饮食服务体系，是一种意识和手段，更是责任与使命。这一标准体系在浙大食堂的广泛推行及有效实施，不仅能够促进公司管理水平、员工食品安全意识和工作责任心的提高，还能进一步提升公司为师生员工提供安全优质的饮食服务能力，打响浙大饮食的品牌，提升饮食服务公司的对外形象，为切实做好学校后勤饮食工作提供有力的保障。