7月7日至7月17日，饮食二分公司对31名骨干和16名主管以上管理人员进行了为期十天的暑期骨干集训。

此次集训着重突出现场管理、成本控制、顾客投诉处理等三大块内容，采取理论与实践相结合的方式。在实践部分，参训人员除主要到食堂一线进行现场操作外，还特别安排了军训、早例会模拟等内容。作为培训形式的一种创新，本次集训采取了授课人员以分公司内训小组成员和主管以上管理人员为主，外聘教员为辅的方式，在 “授” 与 “学”的过程中实现“双学习”、“双提高”、“双进步”。

在集训中，二分公司共向参训骨干培训了《班组长自身能力要求》、《沟通在工作中的体现及作用》、《如何接待和处理顾客投诉》、《如何做好现场管理与成本核算》、《班组长在工作中的有效监控》、《设备设施的日常维护及使用安全》、《如何做好保管与验收工作》等13项内容，同时还邀请了公司财务部主任孙谷珍等人为参训骨干讲解了《如何做好高校伙食成本管理》、《ISO22000体系的理解与应用》等课程。

参训人员本着“对公司发展负责、对工作负责、对自己负责”的态度，克服了种种困难，坚持不落一节课，不迟到一分钟，圆满完成了集训各项安排，实现了“双赢”。通过培训，参训人员无论是在现场管理方面，还是在组织能力、表达能力、协调能力方面都得到了充分的锻炼，同时理论知识也有了很大程度的提高，达到了集训的预期效果。主管以上16名授课人员在为骨干讲课的同时，自身的学习热情和学习动力也得到了激发，表达能力和组织能力得到了充分的锻炼。

据悉，二分公司一直以来都非常重视员工培训工作，把培训工作作为日常一项主要工作来抓，并于去年暑期建立了四级培训体系。为了配合培训体系的有效实施，二分公司还于去年下半年专门成立了内训小组。此次二分公司在结合自身工作实际的情况下，利用今年暑期举办骨干集训班，旨在加强分公司的中坚力量，提高班组长等骨干的综合能力，更好地发挥他们在生产一线的作用。

二分公司负责人表示，在今后的工作中仍会不断探索、尝试、创新不同的培训形式，使培训工作开展的有声有色。

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