为推动连锁超市规范化运营，改善超市购物环境，由商务部颁布的《超市购物环境标准》已于今年10月1日起正式实施。《超市购物环境标准》对超市卖场环境、营销设施设备等提出了具体要求，对商品陈列、生鲜经营、现场加工、收银管理、冷藏储运、垃圾处理等方面也提出了量化指标。此外，《标准》还对超市的各项服务设施提出了人性化要求。

《超市购物环境标准》的出台和实施将会对我校各超市产生怎样的影响？校园超市能否符合这些标准？为此，国庆前夕笔者走访了新葡萄的京集团350vip8888商贸服务中心下属的几家超市。在浙大超市，笔者看到超市收银区域作了较大改动。超市经理张金钟介绍，浙大超市收银台原来占地面积大，利用率不高，设备陈旧，已经不符合现代超市形象。为了提高利用率，把更多的空间留给顾客，超市在不影响正常营业的情况下，利用晚间进行施工，重新设计了柜台和收银台，新收银台大大提高了利用率，同时也提高了高峰期收银通过率。在谈到商品质量管理时，张金钟说，浙大超市向来十分重视商品“三证”管理，并且把“三证”作为商品准入的门槛，并且配备内部监控员，经常性地抽查商品的质量、计量，跟踪产品质量，浙大超市连年被评为质量、计量信得过单位。

紫金港教育超市经理楼高原告诉笔者，在得知商务部出台《标准》后，第一时间组织员工进行了学习。楼高原说，超市目前基本达到了《标准》要求，由于紫金港教育超市地理位置特殊，中饭和晚饭期间是销售高峰期，虽然收银台数量符合《标准》，但还是有排长队现象，为提高收银速度，超市在高峰期专门设立刷卡专用通道，方便刷卡消费的顾客快速结账，提高了整个收银作业的速度。

在浙大教育超市，笔者从经理姬金良处了解到，虽然大部分规定教育超市都已经做到了，但是一些人性化的服务有待完善，教育超市也已经开始着手此项工作，如在入口处为残疾人设立专用坡道，在风冷柜里设置温度计，让消费者更直观地了解商品冷藏环境，也更有利于超市监控冷藏设备工作状况。

尽管这不是一份强制性执行标准，但还是为整个超市购物环境提出了一个可以参照的标准。商贸服务中心总经理陈洪昌表示，虽然商贸中心所属各超市以校内市场为主，但管理标准与社会超市没有任何区别。《超市购物环境标准》的出台，为商贸超市提高管理服务水平、进一步加强人性化服务，打造优质精品的示范性校园超市提供了良好的契机。