玉泉校区四食堂餐饮屏显示系统是饮食服务中心2014年暑期维修改造工程的重要项目之一,自8月25日投入使用以来,吸引了不少师生的注意,各窗口实时供应的菜肴一目了然地显示在显示屏上,不仅方便师生选菜,也给食堂增添了几分“智慧”。
据了解,饮食中心各大众食堂就餐窗口均采用小型电子显示牌标价,但由于食堂就餐人数较多,菜品多又不固定窗口,师生不方便买到自己喜欢的菜肴。饮食中心在广泛了解师生需求,充分研讨、论证后,首先在玉泉校区四食堂安装餐饮屏显示系统。
现在,玉泉校区四食堂各窗口正上方均对应显示该窗口所供应的菜肴及其价格,就餐师生可以轻松选择自己喜欢的菜肴并在相应窗口前排队,这不仅使师生感觉窗口服务效率更高了,餐厅的就餐秩序也更好了。
餐饮屏显示系统的应用,除了广大师生就餐体验的不同外,也使厨房操作流程发生了很大变化。食堂组织技术骨干开展菜谱编排,充分考虑师生口味需求、营养搭配和高中低档菜肴比例,每天供应30个大众菜肴品种。在此基础上,饮食中心开展数据调研、师生消费心理研究,要求四食堂通过菜肴创新、季节新供应、阶段性供应等手段,每周更新菜谱,不断满足师生多元化的消费需求。
据悉,饮食中心将在普及餐饮屏显示系统的同时,开发饮食手机APP、自助结算系统、中央厨房等项目,全力推进“智慧食堂”建设。